2022年第11周世界牛肉報(bào)告

時(shí)間：2022年3月16日 周三

加拿大為巴西牛肉打開(kāi)市場(chǎng)，加劇烏拉圭困難

中國(guó)市場(chǎng)保持活躍，持謹(jǐn)慎態(tài)度的進(jìn)口商增多

戰(zhàn)爭(zhēng)給歐洲希爾頓臀腰肉市場(chǎng)繁榮帶來(lái)加成效應(yīng)

三月巴西日均出口量和出口價(jià)格創(chuàng)新紀(jì)錄

烏拉圭正在等待日本方面對(duì)牛舌的出口授權(quán)

阿根廷前兩個(gè)月牛屠宰量是2017年以來(lái)最低

2月南方共同市場(chǎng)對(duì)中國(guó)牛肉出口量增長(zhǎng)了3.萬(wàn)噸

FOB南方共同市場(chǎng)

中國(guó)市場(chǎng)仍很活躍，持謹(jǐn)慎態(tài)度的進(jìn)口商增多

中國(guó)牛肉市場(chǎng)仍然活躍，盡管由進(jìn)口商稱由于貿(mào)易商想加速貨物流轉(zhuǎn)，價(jià)格開(kāi)始下跌。近幾天工廠方面要價(jià)較高，加上中國(guó)的疫情情況，采購(gòu)者都在觀望，不急采購(gòu)。已經(jīng)成交的業(yè)務(wù)價(jià)格非常堅(jiān)挺。巴西出口商稱需求端在等待，育肥牛價(jià)格強(qiáng)勁上漲，加上海運(yùn)費(fèi)上漲，期貨價(jià)格不會(huì)有下行。

中國(guó)羊肉市場(chǎng)銷(xiāo)售不暢

據(jù)悉，烏拉圭9-24公斤羔羊胴體5600美元/噸，羊肉胴體4800美元/噸。統(tǒng)羊六切5500美元/噸。對(duì)于烏拉圭出口商來(lái)講生意很難做，因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)價(jià)格下跌，而烏拉圭國(guó)內(nèi)牲畜價(jià)格每周都有上漲。另一位經(jīng)理人稱大多數(shù)進(jìn)口商給羔羊胴體的還盤(pán)在5400美元/噸。

戰(zhàn)爭(zhēng)給歐洲希爾頓臀腰肉市場(chǎng)繁榮帶來(lái)加成效應(yīng)

俄烏沖突正在給歐洲的肉類(lèi)市場(chǎng)帶來(lái)變化，因?yàn)閯?dòng)物蛋白的產(chǎn)量有減少的風(fēng)險(xiǎn)。這一因素開(kāi)始影響到希爾頓產(chǎn)品價(jià)格，上周希爾頓冰鮮產(chǎn)品價(jià)格再次攀升。自上周中以來(lái)，阿根廷臀腰肉離岸價(jià)16700美元/噸，烏拉圭臀腰肉離岸價(jià)15200美元/噸，目前阿根廷和烏拉圭方面的成交價(jià)為17000美元/噸和15500美元/噸。一位歐洲貿(mào)易商稱目前存在"很多不確定性"，因?yàn)闅W洲還沒(méi)有"習(xí)慣"應(yīng)對(duì)高通脹，而目前由于食品和能源價(jià)格飆升而出現(xiàn)的高通脹正在發(fā)生。在德國(guó)，柴油的價(jià)格超過(guò)2歐元/升。他表示，俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)之前，“由于新冠肺炎疫情造成的工廠人員配備問(wèn)題、牲畜價(jià)格上漲以及石油、天然氣和電力價(jià)格上漲，已經(jīng)出現(xiàn)了供應(yīng)問(wèn)題。戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)生后，所有的問(wèn)題都增加。”這是因?yàn)闉蹩颂m是歐盟禽類(lèi)肉的主要供應(yīng)國(guó)，所以現(xiàn)在出現(xiàn)了供應(yīng)問(wèn)題，雞肉和火雞的價(jià)格大幅上漲。最近油氣價(jià)格上漲使生產(chǎn)者提高售價(jià)以覆蓋生產(chǎn)加工以及分銷(xiāo)的成本上漲。另一方面，烏克蘭是歐盟的動(dòng)物飼料主要供應(yīng)國(guó)，這已經(jīng)對(duì)成本產(chǎn)生了重大影響，一些國(guó)家預(yù)測(cè)，未來(lái)幾個(gè)月將沒(méi)有足夠的飼料來(lái)飼養(yǎng)目前的在養(yǎng)動(dòng)物。這尤其對(duì)豬肉和禽肉價(jià)格的上漲產(chǎn)生影響。在此背景下，該消息人士指出，“有傳言稱，一些歐盟的大型屠宰集團(tuán)已經(jīng)取消了與客戶的合同，并正在重新談判價(jià)格，以應(yīng)對(duì)快速增長(zhǎng)的生產(chǎn)和分銷(xiāo)成本。

在此背景下，該消息人士指出，“有傳言稱，一些歐盟最大的屠宰集團(tuán)已經(jīng)取消了與客戶的合同，并正在重新談判價(jià)格，以反映快速增長(zhǎng)的生產(chǎn)和分銷(xiāo)成本。”

中東北非市場(chǎng)牛肉沒(méi)有成交價(jià)

在中東和北非地區(qū)，將巴拉圭運(yùn)往俄羅斯市場(chǎng)的肉類(lèi)尋找新的目的地并不簡(jiǎn)單。一位貿(mào)易商稱，巴拉圭出口到岸價(jià)約為4600美元/噸，而大多數(shù)買(mǎi)家的出價(jià)要低300美元，盡管巴西目前因?yàn)榕r(jià)高退出了這個(gè)市場(chǎng)。巴拉圭市場(chǎng)的另一位消息人士表示，上周一些牛肉已經(jīng)運(yùn)往沙特阿拉伯和科威特。牛副方面，一個(gè)南美貿(mào)易商將烏拉圭牛肝轉(zhuǎn)售給埃及的參考價(jià)格為1550-1600美元/噸。

巴西對(duì)加拿大市場(chǎng)開(kāi)放抱有期待

在巴西肉類(lèi)行業(yè)對(duì)MAPA關(guān)于開(kāi)放加拿大牛肉和豬肉市場(chǎng)的聲明持謹(jǐn)慎態(tài)度?！拔覀冋诘却嘘P(guān)許可證如何發(fā)放的更多信息?！边@是因?yàn)?span>MAPA表示，牛肉的免稅配額為7.64萬(wàn)噸，而對(duì)世界貿(mào)易組織第三國(guó)的配額為1.1809萬(wàn)噸，因此，有人提出質(zhì)疑。在配額之外，必須支付26.4%的關(guān)稅。巴西以6.4萬(wàn)噸的第三國(guó)配額成功進(jìn)入了美國(guó)市場(chǎng)，并迅速成為美國(guó)市場(chǎng)的主要牛肉供應(yīng)國(guó)。與巴西的情況相反，烏拉圭牛肉在加拿大市場(chǎng)的地位令人堪憂，烏拉圭是在本世紀(jì)初開(kāi)始對(duì)加拿大市場(chǎng)恢復(fù)配額制,現(xiàn)在將遭受與巴西的激烈競(jìng)爭(zhēng)，而巴西的養(yǎng)牛成本通常要低很多。

智利進(jìn)口市場(chǎng)變化不大

   智利牛肉進(jìn)口市場(chǎng)在左派人士Gabriel Boric就任總統(tǒng)后幾乎沒(méi)有什么變化。智利進(jìn)口商稱從巴拉圭進(jìn)口的全牛19-20切參考價(jià)保持6100-6200美元/噸，9切參考價(jià)5100美元/噸，后部位肉570美元/噸。

雷亞爾疲軟沖擊南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格

本周巴西雷亞爾貨幣疲軟，兌美元匯率下降了2.1%，受其影響，本周南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)下跌4美分至4.32美元/公斤。本周巴西牛價(jià)保持堅(jiān)挺，雷亞爾疲軟導(dǎo)致主要出口州肥牛價(jià)格下降了6美分至4.04美元/噸。另一個(gè)保持參考價(jià)格變化不大的是阿根廷，阿根廷參考價(jià)上漲了2美分至5.12美元/公斤，超過(guò)烏拉圭。烏拉圭牛價(jià)穩(wěn)定于5.1美元/噸。巴拉圭待宰牛參考價(jià)3.3美元/公斤保持穩(wěn)定。

巴西

三月截至目前平均出口價(jià)格和日均出口量達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄水平

巴西牛肉出口繼續(xù)以驚人的速度增長(zhǎng)。3月前8個(gè)工作日出口量84215噸，平均離岸價(jià)5848美元/噸。日均出口量10527噸，創(chuàng)歷史新高，平均出口價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了去年9月5790美元/噸的歷史最高紀(jì)錄。如果本月剩余時(shí)間保持這一速度，巴西3月份出口量將達(dá)約23萬(wàn)噸。此前的最高月度紀(jì)錄是在去年9月，當(dāng)時(shí)出口量達(dá)18.7萬(wàn)噸。

巴西畜牧業(yè)因與俄羅斯貿(mào)易中斷每月?lián)p失約1400萬(wàn)美元

根據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)對(duì)巴西經(jīng)濟(jì)部對(duì)外貿(mào)易統(tǒng)計(jì)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查，巴西畜牧業(yè)可能會(huì)失去每月高達(dá)1400萬(wàn)美元的收入。這是因?yàn)?span>3月8日開(kāi)始俄羅斯進(jìn)口商開(kāi)始暫停從巴西進(jìn)口牛肉、雞肉和豬肉。巴西每月對(duì)俄羅斯的的動(dòng)物蛋白出口發(fā)票約10億美元。美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)向業(yè)內(nèi)人士證實(shí)，由于許多銀行渠道因戰(zhàn)爭(zhēng)制裁而被封鎖，很多俄羅斯商人不知道他們是否有能力支付巴西的賬單。根據(jù)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)研究所的最新報(bào)告，目前，俄羅斯是巴西動(dòng)物蛋白的第八大進(jìn)口國(guó)，平均每月采購(gòu)量2萬(wàn)噸。落后于美國(guó)、埃及和中國(guó)等國(guó)家，中國(guó)從巴西牛肉進(jìn)口量占巴西所有出口量的40%。

瑞士信貸銀行預(yù)測(cè)育肥牛價(jià)格將保持堅(jiān)挺

瑞士信貸銀行向其客戶提交了一份報(bào)告，承諾維持國(guó)際市場(chǎng)上牛肉的高價(jià)格。根據(jù)該機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，盡管巴西的消費(fèi)量在2021年大幅下降，但其他國(guó)家的需求繼續(xù)增強(qiáng)。“我們相信牛肉價(jià)格可能會(huì)保持穩(wěn)定，因?yàn)楸M管價(jià)格上漲，但強(qiáng)勁的需求并未減弱。我們認(rèn)為巴西活牛供應(yīng)將逐漸改善，再加上巴西的需求疲軟，應(yīng)該不足以對(duì)牛的價(jià)格造成重大壓力?！痹撱y行沒(méi)有提到俄羅斯和烏克蘭之間的戰(zhàn)爭(zhēng)可能對(duì)價(jià)格產(chǎn)生的影響。

2月馬托格羅索州牛屠宰量下降

馬托格羅索州是巴西存欄最大的州，2月牛屠宰量和1月相比下降了8.2萬(wàn)頭(-19%)，同比也下降了 3000頭,屠宰量連續(xù)三個(gè)月的增長(zhǎng)結(jié)束。Agrifatto稱，屠宰量下降的主要原因是公牛屠宰量較1月份下降了26.6%，只有18.36萬(wàn)頭，是35個(gè)月來(lái)最低。該咨詢公司推測(cè)，屠宰量下降可能由于去年9月對(duì)中國(guó)出口暫停以及2021年最后一個(gè)季度待宰牛價(jià)格下降導(dǎo)致育肥進(jìn)程減緩。母牛屠宰量較上月減少8.6%，為16.47萬(wàn)頭，母牛屠宰量在中占比增加到47.3%，為24個(gè)月來(lái)的最高水平。然而這些數(shù)據(jù)本身并不意味著今年待宰牛供應(yīng)增長(zhǎng)趨勢(shì)的逆轉(zhuǎn)。

因貨物檢測(cè)到新冠病毒中國(guó)暫停從JBS和Frialto工廠采購(gòu)

據(jù)彭博社報(bào)道，位于Goiás州西北部的JBS工廠(Mozarlandia)和位于Mato Grosso北部的Frialto工廠(Matupá)從上周六12日起停止了對(duì)中國(guó)的牛肉出口。中國(guó)海關(guān)總署日前表示，由于在企業(yè)產(chǎn)品的二次包裝中發(fā)現(xiàn)新冠病毒，暫停該兩家工廠發(fā)貨一周。這是中國(guó)控制病毒傳播的舉措，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品保持嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2020年，中國(guó)政府曾暫停從Aurora、BRF和JBS的另一家工廠等豬肉工廠進(jìn)口。

中國(guó)證育肥牛推高牛價(jià)

由于本月初工資發(fā)放使巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的改善是短暫的，因此批發(fā)市場(chǎng)的牛肉價(jià)格出現(xiàn)了下調(diào)，特別是在后部位肉。然而，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的出口仍然非常堅(jiān)挺，使上周的育肥牛價(jià)格穩(wěn)中有漲。 符合對(duì)中國(guó)市場(chǎng)出口需求的育肥牛上周末成交價(jià)360雷亞爾/15公斤，較普通育肥牛價(jià)格高15雷亞爾/15公斤。同時(shí)，本周馬托格羅索、隆多尼亞和戈亞斯州牛價(jià)也有上漲，南馬托格羅索州、米納斯吉拉斯和南里奧格蘭德州牛價(jià)保持穩(wěn)定。

烏拉圭

烏拉圭正在等待日本對(duì)牛舌的出口批準(zhǔn)

烏拉圭政府正在等待日本衛(wèi)生當(dāng)局對(duì)允許向該國(guó)出口牛舌的請(qǐng)求作出回應(yīng)。從產(chǎn)業(yè)界的角度來(lái)看，日本批準(zhǔn)這一計(jì)劃的可能性很高。烏拉圭向日本做出保證,牛舌出口不會(huì)增加任何口蹄疫相關(guān)的健康風(fēng)險(xiǎn)。牲畜部長(zhǎng)費(fèi)爾南多稱昨天,盡管他承認(rèn),最終批準(zhǔn)意味著日本首次向一個(gè)通過(guò)接種疫苗達(dá)到免于口蹄疫的國(guó)家授權(quán)出口。近幾周，因?yàn)樗鼈儾槐辉试S銷(xiāo)售到中國(guó)，俄羅斯是這些產(chǎn)品的主要目的地。由于目前很難進(jìn)入俄羅斯，牛舌和牛肝的銷(xiāo)售都受到了嚴(yán)重影響。據(jù)報(bào)道，受此影響，這些產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格下降了20%左右。

烏拉圭有興趣增加從巴拉圭方面的進(jìn)口

由于俄羅斯市場(chǎng)對(duì)巴拉圭的關(guān)閉和烏拉圭牛肉市場(chǎng)的大幅上漲，使烏拉圭從巴拉圭進(jìn)口牛肉的興趣增加。據(jù)一位巴拉圭出口商稱，上周的前部位肉成交價(jià)4800美元/噸，后部位肉5800美元/噸。由于進(jìn)口商表現(xiàn)出的“強(qiáng)烈興趣”，未來(lái)幾天內(nèi)價(jià)格可能會(huì)上漲約200美元/噸。該消息人士稱:“上周我成交了8柜貨，這周有許多烏拉圭進(jìn)口商訪問(wèn)亞松森。而烏拉圭進(jìn)口商則稱巴拉圭的報(bào)盤(pán)價(jià)格和巴西方面區(qū)別不大，目前巴西對(duì)烏拉圭出口量更大一些。鑒于目前的情況，將從蒙得維的亞港口運(yùn)往俄羅斯的集裝箱，必須找到另一個(gè)目的地。他們從烏拉圭畜牧部那里簡(jiǎn)化了程序，這樣就不會(huì)有這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)口的標(biāo)簽問(wèn)題。此外，鑒于烏拉圭國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格在國(guó)際需求的推動(dòng)下大幅上漲，政府有意以更低的價(jià)格增加牛肉進(jìn)口。然而，直到昨天下午，巴拉圭出口商還沒(méi)有回應(yīng)烏拉圭進(jìn)口商提出的價(jià)格。2月烏拉圭從巴拉圭進(jìn)口牛肉420噸冰鮮牛肉，3月截至目前從巴拉圭牛肉進(jìn)口量累計(jì)144噸，目前烏拉圭想增加從巴拉圭方面的牛肉進(jìn)口的意愿還沒(méi)有實(shí)際落實(shí)。

2月閹牛類(lèi)型價(jià)值創(chuàng)新高

INAC把一頭體重480公斤，出成率54%的牛的銷(xiāo)售價(jià)值成為閹牛類(lèi)型價(jià)值，2月該指數(shù)達(dá)到了歷史新高1470美元，較上月增加81美元。INAC表示，環(huán)比的增長(zhǎng)是由于“出口部位肉和到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的東西銷(xiāo)售價(jià)值增長(zhǎng)，部分抵消了內(nèi)臟和副產(chǎn)品價(jià)值的下降，而鮮皮的價(jià)格保持穩(wěn)定。”本月活牛采購(gòu)價(jià)格上漲了105美元，達(dá)1264美元，因此工業(yè)增加值(兩者之間的差額)收縮至206美元/頭，僅為閹牛類(lèi)型價(jià)值的14%。

不同類(lèi)型育肥牛的價(jià)格差距縮小

育肥牛市場(chǎng)保持堅(jiān)挺，買(mǎi)家仍表現(xiàn)出明顯的采購(gòu)興趣。然而，最高價(jià)與上周相比基本不變，而那些育肥程度不太好的牛種價(jià)格繼續(xù)增長(zhǎng)。胴體重量200公斤的母牛上周成交價(jià)4.65美元/公斤，本周成交價(jià)4.7-4.75美元/公斤。質(zhì)量最好的母牛成交價(jià)格在4.85-4.9美元/公斤，較一周前價(jià)格沒(méi)有變化。特種閹牛價(jià)格沒(méi)有變化，大部分成交在5.1美元/公斤，輕型閹牛價(jià)格上漲了幾美分，預(yù)定很快，約7-10天，有一些預(yù)定時(shí)間不足一周。大多數(shù)猶太屠宰團(tuán)隊(duì)將在月末停工，因此下周開(kāi)始，進(jìn)行猶太屠宰的工廠對(duì)猶太屠宰用的活牛就沒(méi)有需求了，可能將讓育肥牛市場(chǎng)有所放松。

牛屠宰量首次同比下降

上周屠宰量受到24小時(shí)罷工影響。烏拉圭肉協(xié)統(tǒng)計(jì)截止3月12日當(dāng)周牛屠宰量51784頭，盡管屠宰量仍高于五萬(wàn)頭，但較上周有10%的降幅，是今年以來(lái)首次屠宰量同比下降。閹牛屠宰量下降最為顯著，較上周下降了3715頭至25258頭。小母牛屠宰量下降了1645頭至5908頭，母牛屠宰量?jī)H較上周下降了692頭至19327頭。屠宰活動(dòng)最活躍的工廠是Las Piedras(379廠)，屠宰量4894頭，Minerva Pulsa（7廠） 屠宰量3925頭, 其次是Minerva Canelones(8廠)屠宰量3892頭。Marfrig四家屠宰廠屠宰量12424頭，較上周下降了2920頭，美麗華三家屠宰場(chǎng)屠宰量11237頭，較上周減少了288頭。3月前12個(gè)工作日牛屠宰量共計(jì)99980頭，較2021年同期減少了0.4%，主要是閹牛屠宰量減少了5.3%，小母牛屠宰量減少了11.2%，母牛屠宰量增加了10.2%，閹牛中只有2-4顆齒閹牛屠宰量增長(zhǎng)了7.1%。

阿根廷

出口商將放棄降低國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格計(jì)劃

幾經(jīng)談判,由于待宰牛價(jià)格大幅上漲,牛肉出口商告知國(guó)內(nèi)貿(mào)易部長(zhǎng)，下周以遠(yuǎn)低于市場(chǎng)的價(jià)格繼續(xù)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供每月6000噸牛肉是不可能的，此項(xiàng)計(jì)劃基于去年達(dá)成的協(xié)議框架。

今年前兩個(gè)月牛屠宰量達(dá)2017年最低

2月牛屠宰量1009萬(wàn)頭，比1月增加了3.8%，比去年12月減少了11%。與去年同期相比增加了1%，但如果根據(jù)工作日數(shù)量來(lái)看，則減少了5%。今年前兩個(gè)月，牛屠宰總量198萬(wàn)頭，比去年同期減少了1%，是2017年以來(lái)的最低數(shù)字。在過(guò)去的一年中，屠宰量累計(jì)1294.5萬(wàn)頭，較上年同期下降了7%。

母牛屠宰量略有上漲

2月，母牛屠宰量459176頭，占總數(shù)的45.5%，環(huán)比增長(zhǎng)0.5%，同比增長(zhǎng)0.3%。增長(zhǎng)主要集中在高月齡的母牛，這是由于目前DE型母牛免于出口限制導(dǎo)致的。

今年前兩個(gè)月牛肉產(chǎn)量與2021年同期持平

據(jù)農(nóng)業(yè)部估算，今年2月阿根廷牛肉產(chǎn)量23.2萬(wàn)噸，2022年前兩個(gè)月產(chǎn)量合計(jì)45.4萬(wàn)噸。單月看有所差異，但1-2月合計(jì)牛肉生產(chǎn)量與去年同期持平。2月人均消費(fèi)量51公斤，1-月人均消費(fèi)量48公斤，比2021年同期增長(zhǎng)8%。

大豆衍生品出口稅的提高令農(nóng)業(yè)部門(mén)感到不安

阿根廷政府19日宣布，暫停大豆油和面粉的出口，隨后將大豆出口關(guān)稅由31%提高到33%。除了引起生產(chǎn)的緊張外，這項(xiàng)措施還遭到了全國(guó)出口商協(xié)會(huì)和谷物貿(mào)易交易協(xié)會(huì)的反對(duì)。這種不安情緒蔓延到了政治反對(duì)派，以至于在周報(bào)結(jié)束時(shí)，仍未達(dá)成一致。這一措施是在一系列最終會(huì)降低初級(jí)產(chǎn)品價(jià)格(除了出口稅外，初級(jí)產(chǎn)品的價(jià)格是1美元，相當(dāng)于市場(chǎng)上自由兌換貨幣的一半)的征收機(jī)制的基礎(chǔ)上增加的。周一，盡管當(dāng)?shù)卮蠖箖r(jià)格下跌，而且很少有生產(chǎn)活動(dòng)，生產(chǎn)者在羅薩里奧市附近的一條公路上組織集會(huì)，并準(zhǔn)備周五在圣佩德羅附近舉行一場(chǎng)更大的示威活動(dòng)。更讓人不滿的是，阿根廷最大的農(nóng)業(yè)展覽剛剛舉行，幾位政府官員對(duì)該行業(yè)表示贊賞，并承諾不會(huì)提高出口稅。14年前，第125/2008號(hào)決議試圖在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲的情況下，為谷物建立流動(dòng)出口稅體系，導(dǎo)致了為期4個(gè)月的有史以來(lái)最長(zhǎng)期的政治沖突。

出口閹牛價(jià)格有新的增長(zhǎng)

上周出口閹牛上漲了5-15比索，今年截至目前價(jià)格上漲了12%。質(zhì)量較好的英國(guó)串種閹牛參考價(jià)490-515比索/公斤，本地閹牛470-485比索/公斤，特優(yōu)種母牛中只有低價(jià)牛的價(jià)格有所上漲，價(jià)格差縮小，430-445比索/公斤,主要賣(mài)到中國(guó)市場(chǎng)的工業(yè)母牛價(jià)格上漲了10-18比索至370-405比索/公斤。

北美

加拿大對(duì)巴西牛肉開(kāi)放市場(chǎng)，對(duì)烏拉圭產(chǎn)品帶來(lái)不利

加拿大批準(zhǔn)開(kāi)始從巴西進(jìn)口牛肉和豬肉。農(nóng)業(yè)、牲畜和供應(yīng)部長(zhǎng)Tereza Cristina于本周一宣布了這一消息。至此，巴西自2019年初以來(lái)新增農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外市場(chǎng)超過(guò)200個(gè)。商務(wù)部國(guó)際關(guān)系部長(zhǎng)Orlando Leite Ribeiro解釋說(shuō)，考慮到這兩種產(chǎn)品在巴西的市場(chǎng)占有率，每年的出口額可以達(dá)到1.5億美元左右?！拌b于加拿大對(duì)生豬沒(méi)有進(jìn)口稅，這是一個(gè)可以超越基本市場(chǎng)份額的市場(chǎng)。就牛肉而言，巴西的進(jìn)口稅率約為26.5%，但巴西將能夠在零關(guān)稅的第三國(guó)配額范圍內(nèi)出口，即1.1萬(wàn)噸多一點(diǎn)。這一配額已經(jīng)被烏拉圭使用了多年，現(xiàn)在它將面臨來(lái)自鄰國(guó)巴西的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

美國(guó)牛肉出口強(qiáng)勁

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布并由美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)匯編的數(shù)據(jù)，美國(guó)牛肉出口量在2021年達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的表現(xiàn)， 1月仍保持火熱。1月豬肉出口繼續(xù)呈下降趨勢(shì)，盡管對(duì)主要市場(chǎng)墨西哥的出口表現(xiàn)突出。牛肉和各種肉類(lèi)出口總量為119,066噸，同比增長(zhǎng)13%，出口額飆升57%，達(dá)10.3億美元。這是有記錄以來(lái)第三高的出口額——僅次于去年8月和11月——聯(lián)邦屠宰的每頭牛的出口額也創(chuàng)下新紀(jì)錄，首次超過(guò)500美元。美國(guó)肉協(xié)表示:“這是美國(guó)牛肉出口的一次真正非凡的增長(zhǎng)，這種勢(shì)頭不僅限于我們龐大的亞洲市場(chǎng)?？偛眉媸紫瘓?zhí)行官稱， “中美洲和加勒比等地區(qū)對(duì)1月出口增長(zhǎng)做出了重大貢獻(xiàn)，中東地區(qū)的出口價(jià)值大幅增長(zhǎng)?！睂?duì)韓國(guó)的牛肉出口同比增長(zhǎng)39%，達(dá)29578噸，出口額幾乎翻了一番，達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的3.165億美元(增長(zhǎng)99%)。1月，中國(guó)/香港對(duì)美國(guó)牛肉的需求保持強(qiáng)勁，同比增長(zhǎng)69%，達(dá)19,772萬(wàn)噸，出口額翻了一番多(1.942億美元，增長(zhǎng)115%)。同時(shí)，1月豬肉出口總量為208,808噸，同比下降16%，出口額下降14%，至5.556億美元。

育肥牛價(jià)格繼續(xù)下行

上周南部地區(qū)育肥牛貿(mào)易開(kāi)啟較早，一些養(yǎng)牛者接受成交價(jià)138美元/百磅，幾天后養(yǎng)牛戶開(kāi)始意識(shí)到這將成為市場(chǎng)趨勢(shì)，一些養(yǎng)牛者甚至接受136美元/百磅的價(jià)格。北部地區(qū)養(yǎng)牛戶一直觀望到本周結(jié)束時(shí)，仍沒(méi)有達(dá)到想成交的價(jià)格，現(xiàn)貨交易價(jià)格在138美元/百磅，胴體普遍成交參考價(jià)220美元/百磅。

進(jìn)口牛肉價(jià)格下跌

與前一周相比，進(jìn)口牛肉價(jià)格大多小幅下降，成交由穩(wěn)轉(zhuǎn)弱。交易慘淡，報(bào)盤(pán)數(shù)量較少。美國(guó)農(nóng)業(yè)部每周報(bào)告稱，國(guó)際局勢(shì)的不確定性給進(jìn)口市場(chǎng)帶來(lái)壓力。

歐洲

2021年歐盟豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)

根據(jù)歐盟統(tǒng)計(jì)局的初步數(shù)據(jù)，2021年，27個(gè)成員國(guó)豬屠宰量共計(jì)2.497億頭，較去年增長(zhǎng)了442萬(wàn)頭，增幅約1.8%，創(chuàng)歷年新高。歐盟豬肉產(chǎn)量2341萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)381370噸，增幅1.7%。這也是一個(gè)新的記錄。分析人士預(yù)計(jì)，今年歐盟生豬產(chǎn)量將下降。生豬價(jià)格走低加上飼料成本上漲導(dǎo)致存欄量減少430萬(wàn)頭，到2021年底每年減少3%。Eurocarne報(bào)告稱，母豬存欄數(shù)量下降3.6%，至1,085萬(wàn)頭。

亞洲

2月南美國(guó)家對(duì)中國(guó)牛肉出口量增長(zhǎng)了3.4萬(wàn)噸

今年2月，南方共同市場(chǎng)國(guó)家向中國(guó)出口了近14萬(wàn)噸的牛肉，環(huán)比增加3.4萬(wàn)噸，同比也有所增加，這是自去年9月以來(lái)從未出現(xiàn)過(guò)的情況。這一增長(zhǎng)是由于來(lái)自巴西的銷(xiāo)售強(qiáng)勁擴(kuò)張，在12月15日重新開(kāi)放后，巴西已經(jīng)恢復(fù)了發(fā)貨速度。巴西2月的出口量為8.7萬(wàn)噸(比1月份多3.4萬(wàn)噸)，而烏拉圭的出口量仍在2.5萬(wàn)噸左右。據(jù)估計(jì)，阿根廷的出口量在2.7萬(wàn)噸上下擺動(dòng)，與1月的出口量相當(dāng)。2月從南方共同市場(chǎng)運(yùn)出的這些貨物將在3月中旬至4月下半月抵達(dá)目的地。南方共同市場(chǎng)占中國(guó)進(jìn)口牛肉供應(yīng)的75%。今年2月從澳洲進(jìn)口量27,265噸 (新西蘭15,734噸，澳大利亞11,531噸)。另一個(gè)重要的供應(yīng)國(guó)是美國(guó)，1月美國(guó)出貨量為16156噸，目前還沒(méi)有2月的數(shù)據(jù)。

中國(guó)的紅肉供應(yīng)將達(dá)非洲豬瘟前的水平

今年中國(guó)紅肉的生產(chǎn)和進(jìn)口將達(dá)到非洲豬瘟(ASF)疫情之前的水平，非洲豬瘟從2018年下半年開(kāi)始摧毀了中國(guó)的生豬存欄。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部駐北京辦公室發(fā)布的預(yù)測(cè)，今年豬肉和牛肉的生產(chǎn)和進(jìn)口總額將達(dá)到6355萬(wàn)噸，比2021年多170萬(wàn)噸，與豬瘟出現(xiàn)之前的2016-2017年水平相似。美國(guó)農(nóng)業(yè)部辦公室預(yù)計(jì)，今年的豬肉產(chǎn)量將增加250萬(wàn)噸，達(dá)到5,000萬(wàn)噸。就中國(guó)而言，豬肉進(jìn)口每年將大幅下降24%至330萬(wàn)噸;無(wú)論如何，這一產(chǎn)量是2017年和2018年的兩倍多，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量為150萬(wàn)噸。豬肉進(jìn)口量下降是由于豬肉產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)價(jià)格下降,考慮到今年中國(guó)經(jīng)濟(jì)適度增長(zhǎng),進(jìn)口關(guān)稅提高至12%。牛肉方面，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)2.4%，達(dá)到715萬(wàn)噸，進(jìn)口量將溫和增長(zhǎng)2.5%(遠(yuǎn)低于往年)，相當(dāng)于7.6萬(wàn)噸胴體重，達(dá)310萬(wàn)噸。美國(guó)農(nóng)業(yè)部此前的預(yù)測(cè)是，今年中國(guó)牛肉進(jìn)口量為325萬(wàn)噸。

中國(guó)豬肉價(jià)格一年內(nèi)下降了51%

根據(jù)新華社收集的官方數(shù)據(jù)，3月第一周中國(guó)豬肉價(jià)格下降。2月28日至3月6日，農(nóng)村部備案的豬肉均價(jià)為2.74美元/公斤環(huán)比下降1.6%，同比下降50.7%。國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)早些時(shí)候宣布，由于全國(guó)豬肉相對(duì)谷物的平均價(jià)格已經(jīng)低于警告水平，豬肉將被儲(chǔ)存起來(lái)，以補(bǔ)充國(guó)家儲(chǔ)備。北京、江西、湖北、重慶等省級(jí)地區(qū)已啟動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)工作。

隨著新冠肺炎疫情激增，中國(guó)封鎖令涉及5100萬(wàn)人口

中國(guó)正面臨自2020年初以來(lái)最嚴(yán)重的冠狀病毒危機(jī)，當(dāng)時(shí)世界首次見(jiàn)證了武漢及其周邊省份為了控制冠狀病毒而封鎖整個(gè)人口流動(dòng)。兩年過(guò)去了，東北吉林省有2400萬(wàn)人口，南方城市深圳和東莞分別有1750萬(wàn)和1000萬(wàn)人口，數(shù)千萬(wàn)人被封鎖。中國(guó)是最后一個(gè)堅(jiān)持不懈地推行零疫情政策的大國(guó)，周一，中國(guó)數(shù)十個(gè)城市報(bào)告了1437例病例。據(jù)雅虎新聞報(bào)道，這一數(shù)字在一周內(nèi)增長(zhǎng)了四倍。