2020年第22周世界牛肉報(bào)告

時(shí)間：2020年6月3日 周三

歐洲冰鮮市場(chǎng)保持上揚(yáng)趨勢(shì)

猶太屠宰員工抵達(dá)南美地區(qū)

荷蘭合作銀行預(yù)測(cè)中國(guó)和歐洲牛肉需求第三季度將擺脫疫情影響

五月巴西牛肉出口量達(dá)去年10月以來(lái)最大

新冠疫情開(kāi)始影響巴西牛肉生產(chǎn)

4月烏拉圭肉類(lèi)工廠債務(wù)略有下降，但逾期貸款有所增加

FOB南方共同市場(chǎng)

中國(guó)牛肉進(jìn)口市場(chǎng)仍然安靜

做中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的出口商反應(yīng)，中國(guó)牛肉進(jìn)口市場(chǎng)仍然低迷，沒(méi)有復(fù)蘇跡象。進(jìn)口商在銷(xiāo)售庫(kù)存，為了能夠按時(shí)為隔離期間的采購(gòu)付款。規(guī)律采購(gòu)的進(jìn)口商寧愿等一等，而不去冒風(fēng)險(xiǎn)，也不再詢(xún)問(wèn)。本周與上周的不同在于中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)持續(xù)在下跌?；钴S的進(jìn)口商很少，一些人預(yù)測(cè)直到90月份市場(chǎng)都不會(huì)有太大變化。阿根廷工廠也反映市場(chǎng)低迷，我們?cè)跒槲赐瓿傻暮贤a(chǎn)，避免議價(jià)。已經(jīng)有一些工廠答應(yīng)了為7月合同減價(jià)。另一方面香港市場(chǎng)沒(méi)有明顯的恢復(fù)跡象。

歐洲冰鮮牛肉進(jìn)口保持上揚(yáng)趨勢(shì)

本周歐洲冰鮮市場(chǎng)表現(xiàn)出上行趨勢(shì)。從上周中間幾天開(kāi)始，阿根廷希爾頓臀腰肉上漲了500美元/噸，目前的報(bào)價(jià)在10000-10200美元/噸離岸價(jià)。歐洲進(jìn)口商反應(yīng)，2019/20年的配額價(jià)格已經(jīng)達(dá)到10500-11000美元/噸離岸價(jià)。烏拉圭方面希爾頓產(chǎn)品參考價(jià)在8800-9100美元/噸。一位貿(mào)易商反應(yīng)，一些前面退出市場(chǎng)的歐洲進(jìn)口商恢復(fù)了貿(mào)易活動(dòng)，這也有助于價(jià)格堅(jiān)挺。牛肉至歐洲的發(fā)運(yùn)量有增長(zhǎng)，上周烏拉圭481配額發(fā)運(yùn)量475噸，希爾頓配額發(fā)運(yùn)量112噸。另一方面，一位貿(mào)易商稱(chēng)冷凍肉市場(chǎng)非常緩慢，巴西腰脊肉成交價(jià)6000美元/噸。

中東市場(chǎng)情況復(fù)雜，開(kāi)始出現(xiàn)議價(jià)

歐洲市場(chǎng)沒(méi)有巨大變化，工廠和貿(mào)易商反應(yīng)，6月的合同基本完成，7月合同正在談判中。開(kāi)齋節(jié)期間的季節(jié)消費(fèi)前景不是最好的。這是穆斯林慶祝齋月結(jié)束的節(jié)日，齋月在5月結(jié)束。穆斯林進(jìn)行宗教祈禱，糖果、食物和軟飲料被分發(fā)到清真寺和千家萬(wàn)戶(hù)。然而，新冠病毒疫情的出現(xiàn)可能會(huì)使麥加之行取消，這對(duì)牛肉消費(fèi)帶來(lái)一系列的威脅。另外一個(gè)看跌的因素是6月開(kāi)始，印度將恢復(fù)出口。該貿(mào)易商反映，埃及進(jìn)口商前部位肉出價(jià)不超過(guò)3300美元/噸CIF，而巴西工廠報(bào)價(jià)在3500-3700美元/噸，后部位肉報(bào)盤(pán)價(jià)格到了3600美元/噸，這在某種程度上反映了出口商把貨賣(mài)到巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)面臨困難。

猶太員工抵達(dá)南美地區(qū)

一架載有100名拉比的包機(jī)將抵達(dá)布宜諾斯艾利斯。這一行人包括約6名將留在阿根廷的屠宰員工，另外3名(兩名特別人員和一名普通人員)將轉(zhuǎn)乘航班前往烏拉圭。另一家飛往巴拉圭的包機(jī)將于6月8日抵達(dá)巴拉圭，帶回6名常規(guī)屠宰人員。目前沒(méi)有關(guān)于猶太屠宰員工抵達(dá)巴西的消息。巴西很多地區(qū)受疫情影響嚴(yán)重，肉類(lèi)行業(yè)的生產(chǎn)力已經(jīng)受到影響。由于肉類(lèi)工廠發(fā)生大量新冠疫情病例，猶太潔食拉比不愿回到巴西工廠工作。巴拉圭前部位肉參考價(jià)5000-5200美元/噸，最近的幾小時(shí)有一些變動(dòng)，進(jìn)口商差點(diǎn)以4800美元/噸成交，隨后工廠又反悔了。阿根廷前部位肉在南部地區(qū)價(jià)格最好，參考價(jià)7500-7800美元/噸離岸價(jià)，南部地區(qū)澤布閹牛供應(yīng)較多。有消息稱(chēng)常規(guī)的猶太員工的屠宰活動(dòng)將持續(xù)至9月12日。

疫情防控措施給智利市場(chǎng)帶來(lái)壓力

5月，巴拉圭牛肉賣(mài)往智利市場(chǎng)較4月出現(xiàn)了一些好轉(zhuǎn)。但目前更加嚴(yán)格的疫情防控措施成為阻礙，19切全牛賣(mài)到智利市場(chǎng)最新的參考價(jià)大約在4000美元/噸。

美國(guó)市場(chǎng)保持堅(jiān)挺，存在配額不足的問(wèn)題

盡管美國(guó)疫情嚴(yán)重，美國(guó)市場(chǎng)仍有需求。據(jù)透露，阿根廷90CL牛前成交價(jià)5100美元/噸離岸價(jià)。烏拉圭方面主要的障礙是配額不足。事實(shí)上，上周烏拉圭向美國(guó)出口牛肉1023噸，這一速度是不可持續(xù)的，因?yàn)殛P(guān)稅優(yōu)惠的配額是2萬(wàn)噸。今年烏拉圭的總出口量已達(dá)7179噸，比去年同期增長(zhǎng)9.5%

荷蘭合作銀行預(yù)測(cè)中國(guó)和歐洲需求第三季度將擺脫新冠疫情影響

荷蘭合作銀行就新冠疫情對(duì)第二季度和第三季度不同國(guó)家牛肉需求的影響展開(kāi)了研究，該研究指出，第三季度中國(guó)和歐洲兩個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)對(duì)南美地區(qū)的牛肉采購(gòu)將恢復(fù)正常。荷蘭合作銀行從生產(chǎn)和消費(fèi)的角度分析了疫情對(duì)北美、南美、大洋洲、歐洲和東南亞地區(qū)主要國(guó)家生產(chǎn)、加工和需求的影響。當(dāng)前季度疫情對(duì)生產(chǎn)沒(méi)有造成影響，但是出現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)剩（主要在美國(guó)和東南亞國(guó)家）和需求過(guò)剩的情況。另一方面，荷蘭合作銀行發(fā)現(xiàn)疫情將影響第三季度南美和北美國(guó)家的生產(chǎn)。值得注意的是，在需求方面，疫情將對(duì)調(diào)查涉及的南美國(guó)家（巴西和阿根廷）產(chǎn)生輕度影響，而對(duì)中國(guó)和歐盟（28個(gè)國(guó)家）將不會(huì)產(chǎn)生影響，因此，他們將很快擺脫目前的消費(fèi)減速。

雷亞爾三周內(nèi)升值11%，拉動(dòng)南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格

本周雷亞爾再次升值，三周內(nèi)累計(jì)升值11%，拉動(dòng)南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格上漲。本周南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格2.44美元/公斤，較上周上漲3美分，較5月第二周上漲14美分。巴西的主要出口州育成牛平均價(jià)格上漲了0.6雷亞爾/15公斤，上漲至181.8雷亞爾/15公斤。本周南方共同市場(chǎng)其他三個(gè)國(guó)家參考價(jià)格保持穩(wěn)定。造成南美地區(qū)牛價(jià)波動(dòng)的原因仍然是巴西貨幣匯率的變化，按美元計(jì)育成牛價(jià)格上漲6美分，上漲至2.32美元/公斤。其他地區(qū)大體上繼續(xù)保持穩(wěn)定。

巴西

5月巴西牛肉出口創(chuàng)去年10月以來(lái)新高

盡管今年5月較2019年5月少兩個(gè)工作日，5月巴西牛肉出口量同比增長(zhǎng)了25%,出口額同比增長(zhǎng)了42%，據(jù)巴西外貿(mào)部數(shù)據(jù)，5月巴西牛肉出口量155136噸，出口額達(dá)6.826億美元，平均出口價(jià)格4400美元/噸。出口量達(dá)去年十月以來(lái)最大。盡管巴西的牛肉產(chǎn)量低于去年，但由于匯率走弱，加上新冠疫情的影響導(dǎo)致國(guó)內(nèi)需求放緩，巴西的出口競(jìng)爭(zhēng)力有所提高，這支撐了海外銷(xiāo)售的增長(zhǎng)。今年前5個(gè)月，巴西牛肉出口總量624.9萬(wàn)噸，平均出口價(jià)格4508美元/噸，同比增長(zhǎng)9.5%，出口額增長(zhǎng)19.3%。同時(shí)，今年豬肉出口增長(zhǎng)37%，增長(zhǎng)至33.43萬(wàn)噸，禽類(lèi)出口增長(zhǎng)7.8%，增長(zhǎng)至164.33萬(wàn)噸。

新冠疫情開(kāi)始影響牛肉生產(chǎn)

新冠病毒的傳播開(kāi)始影響巴西主要牛產(chǎn)區(qū)。此前新冠疫情對(duì)肉類(lèi)工廠的影響主要集中在豬肉和禽類(lèi)的養(yǎng)殖區(qū)，并已經(jīng)導(dǎo)致一家工廠關(guān)閉。勞工檢察官辦公室(MPT)上周五報(bào)告說(shuō)，法院決定關(guān)閉JBS位于Sao Miguel do Guapore (隆多尼亞州)的工廠，直到該公司對(duì)所有員工進(jìn)行新冠肺炎檢測(cè)為止。根據(jù)MPT的數(shù)據(jù)，該市超過(guò)60%的確診病例來(lái)自JBS員工。在該國(guó)的大型牛肉企業(yè)中，JBS并不是唯一一個(gè)新冠肺炎病例增加的企業(yè)。在托坎廷斯州的阿拉瓜納市，發(fā)現(xiàn)了近1300例，Minerva進(jìn)行了快速檢測(cè)，在雇員中發(fā)現(xiàn)了55例疑似病例。該工廠擁有730名員工。為了防止病毒的傳播，該公司僅啟用了70%的產(chǎn)能進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)，第二大肉類(lèi)集團(tuán)Marfrig也檢測(cè)出新冠肺炎病例，截止上周，Marfrig在庫(kù)亞巴地區(qū)的Varzea Grande工廠發(fā)現(xiàn)了25例確診病例該公司工人總數(shù)3000名。

預(yù)計(jì)今年補(bǔ)欄將減少10%

根據(jù)總部位于圣保羅的全國(guó)集約化家畜協(xié)會(huì)(Assocon)的測(cè)算，今年飼育場(chǎng)補(bǔ)欄將減少10%。這一情況將取決于疫情對(duì)巴西和全球經(jīng)濟(jì)的影響。Assocon的數(shù)據(jù)是在全國(guó)1400個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果。補(bǔ)欄數(shù)量將下跌至去年的357萬(wàn)只以下。據(jù)分析，有幾個(gè)因素影響著農(nóng)民的補(bǔ)欄積極性，但主要原因是玉米和大豆價(jià)格上漲導(dǎo)致替代牛的價(jià)格上漲和育肥成本的增加。另一個(gè)造成農(nóng)民擔(dān)憂的原因是新冠疫情的負(fù)面影響。國(guó)內(nèi)消費(fèi)已經(jīng)停滯，以中國(guó)為主要出口對(duì)象的牛肉出口情況良好，今年下半年出口應(yīng)該會(huì)進(jìn)一步加速。兩周前，對(duì)馬托格羅索州(馬托格羅索州擁有巴西最大的家畜存欄量)的家畜安置意向進(jìn)行的首次調(diào)查顯示，今年只有53.6%的受訪者計(jì)劃飼養(yǎng)圈養(yǎng)家畜。

荷蘭合作銀行下調(diào)了對(duì)巴西牛肉產(chǎn)量的預(yù)估

荷蘭合作銀行上周發(fā)布的一份報(bào)告顯示，該行將2020年巴西牛肉產(chǎn)量預(yù)期較2019年的預(yù)估下調(diào)至1%。去年12月，荷蘭合作銀行預(yù)估今年巴西的牛肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)3.5%。但巴西地理與統(tǒng)計(jì)研究所(IBGE)公布的數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，巴西牛屠宰量下降了9.2%。此外，中國(guó)是巴西牛肉的最大采購(gòu)國(guó)之一，由于新冠病毒的影響，中國(guó)今年前幾個(gè)月減少了牛肉的采購(gòu)。荷蘭合作銀行還預(yù)計(jì)，未來(lái)幾個(gè)月巴西國(guó)內(nèi)牛肉需求疲軟，且新冠肺炎可能對(duì)肉類(lèi)加工企業(yè)生產(chǎn)造成影響。

Marfrig與ADM合資成立Plantplus推出植物蛋白產(chǎn)品

Marfrig食品集團(tuán)向市場(chǎng)宣布與阿徹丹尼爾斯米德蘭公司(ADM)創(chuàng)建合資企業(yè)PlantPlus,“將這兩家公司的創(chuàng)新能力,卓越的運(yùn)營(yíng)相結(jié)合，在南美和北美市場(chǎng)通過(guò)零售和餐飲服務(wù)渠道生產(chǎn)和銷(xiāo)售“植物性食品”。Marfrig與ADM他們共同回憶，這不是兩家公司第一次合作，“在開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)可持續(xù)蔬菜產(chǎn)品方面曾有成功的合作經(jīng)驗(yàn)”包括在漢堡王推出Rebel Whopper漢堡,在巴西推廣澳洲植物漢堡,以及Marfrig的Revalution品牌系列產(chǎn)品。PlantPlus Foods將有助于增進(jìn)兩家公司之間的關(guān)系，通過(guò)這種合作關(guān)系，他們將能夠向客戶(hù)提供漢堡、雞塊、香腸和其他“最高質(zhì)量”的蔬菜產(chǎn)品。Marfrig將持有該公司70%的股份，ADM持有30%的股份，Marfrig將利用其在Varzea Grande(巴西馬托格羅索州)和美國(guó)俄亥俄州的工廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)，銷(xiāo)售和分銷(xiāo)。ADM將提供技術(shù)支持，開(kāi)發(fā)利用多種源自植物的特殊蛋白質(zhì)復(fù)合物，Marfrig2019年年中宣布，將開(kāi)始在Varzea Grande工廠用蔬菜產(chǎn)品制作漢堡。該工廠有7條生產(chǎn)線，每年生產(chǎn)能力6.9萬(wàn)噸，其中一條用于生產(chǎn)這些漢堡。當(dāng)時(shí)Marfrig還宣布，將推出一個(gè)特定品牌的植物產(chǎn)品。Marfrig2018年從BRF手中收購(gòu)了Varzea Grande子公司，同時(shí)也借此機(jī)會(huì)收購(gòu)了阿根廷公司Quickfood。該公司與BRF簽訂了5年的合同，向BRF供應(yīng)漢堡，也向其他客戶(hù)供應(yīng)產(chǎn)品。

育成牛價(jià)格保持堅(jiān)挺

烏拉圭

5月中國(guó)牛肉采購(gòu)量與4月相當(dāng)

5月烏拉圭對(duì)中國(guó)牛肉發(fā)運(yùn)量與4月相當(dāng)，約1.4萬(wàn)噸。根據(jù)海關(guān)發(fā)布的出口數(shù)據(jù)，中國(guó)牛肉采購(gòu)總量13911噸，其中包括去骨牛肉10508噸，帶骨牛肉3403噸。4月中國(guó)采購(gòu)量14268噸。烏拉圭出口至中國(guó)平均價(jià)格也沒(méi)有明顯變化，5月冷凍去骨牛肉平均出口價(jià)4682美元/噸（4月平均出口價(jià)為4697美元/噸），冷凍帶骨牛肉平均價(jià)格3450美元/噸（4月平均價(jià)格3412美元/噸）。向中國(guó)出口的產(chǎn)品中有114噸冰鮮牛肉，主要是后部位肉，共5個(gè)集裝箱，平均價(jià)格6 000美元/噸。5月，烏拉圭牛肉出口總量24487噸，平均離岸價(jià)格5299美元/噸。與4月相比，出口量有所增長(zhǎng)(當(dāng)時(shí)還沒(méi)有達(dá)到2萬(wàn)噸)，平均價(jià)格也有所上漲，受對(duì)歐盟出口量增長(zhǎng)的影響。對(duì)北美出口量有顯著的增長(zhǎng)。對(duì)美國(guó)和加拿大總出口量7366噸，是自2014年11月以來(lái)的最高單月出口量。

烏拉圭對(duì)歐洲冰鮮牛肉出口量較2月減少50%

5月烏拉圭對(duì)歐盟冰鮮牛肉出口量1494噸，遠(yuǎn)高于4月出口量（4月出口量?jī)H254噸），較2月減少50%。2月是第一季度的第二個(gè)月，5月是第二季度的第二個(gè)月，這兩個(gè)月都是下一季度的481配額開(kāi)始發(fā)運(yùn)的月份。值得注意的還有4月的低點(diǎn)已經(jīng)過(guò)去，歐洲市場(chǎng)恢復(fù)活力開(kāi)始在出貨量上反映出來(lái)。冰鮮牛肉出口至歐盟平均價(jià)格9079美元/噸，較2月平均價(jià)格9756美元/噸有所下降。在截止5月的12個(gè)月內(nèi)，烏拉圭冰鮮牛肉出口至歐洲總量21247噸，達(dá)2014年481配額占比開(kāi)始增加以來(lái)12個(gè)月總出口量最低。

肉類(lèi)工廠債務(wù)略有下降，但逾期貸款有所增加

根據(jù)烏拉圭中央銀行發(fā)布的數(shù)據(jù)，烏拉圭肉類(lèi)工廠到4月末有烏拉圭金融系統(tǒng)貸款3.29億美元，三月時(shí)貸款3.35億美元，也就意味著貸款數(shù)目減少了700萬(wàn)美元。去年4月，肉類(lèi)工廠的銀行負(fù)債總計(jì)2.78億美元。同時(shí)，4月份逾期貸款增加了近50萬(wàn)美元，從3月份的1480萬(wàn)美元增加到上個(gè)月的1520萬(wàn)美元。對(duì)于烏拉圭肉類(lèi)加工業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)亟鹑谙到y(tǒng)貸款逾期并不常見(jiàn)，從去年11月開(kāi)始這種現(xiàn)象開(kāi)始引起注意，當(dāng)時(shí)該行業(yè)的貸款躍升至920萬(wàn)美元。從那時(shí)起，開(kāi)始出現(xiàn)一種增長(zhǎng)的趨勢(shì)，盡管上個(gè)季度穩(wěn)定在1500萬(wàn)美元左右。烏拉圭肉協(xié)在開(kāi)始發(fā)布閹牛類(lèi)型價(jià)值數(shù)據(jù)時(shí)提醒，照目前情況，肉類(lèi)工廠將無(wú)法覆蓋成本。

5月牛肉進(jìn)口量同比下降

5月牛肉進(jìn)口量下降至2275噸，達(dá)今年2月以來(lái)最低，也是2018年11月以來(lái)歷年5月進(jìn)口量最低。Abasto廠長(zhǎng)Luis評(píng)論，國(guó)內(nèi)消費(fèi)下降，供給端庫(kù)存量大，因此進(jìn)口商的策略是去庫(kù)存，隨著價(jià)格持續(xù)下跌，需求端越來(lái)越謹(jǐn)慎，認(rèn)為價(jià)格將持續(xù)下跌。加之國(guó)內(nèi)產(chǎn)量有所上漲，每月產(chǎn)量大的時(shí)期每周屠宰量達(dá)4.5萬(wàn)頭以上。巴西牛肉價(jià)格正在下跌，后部位肉進(jìn)口價(jià)之前4500美元/噸，現(xiàn)在下跌至4000美元/噸，肩胛背肩從3500左右下跌至3100美元/噸。5月冰鮮牛肉進(jìn)口量2016噸，冷凍牛肉進(jìn)口量258噸，其中包含131噸牛副。巴西是主要的供應(yīng)國(guó)（1518噸），從巴拉圭進(jìn)口量736噸，由于巴拉圭牛價(jià)下跌，巴拉圭在進(jìn)口國(guó)家中更有競(jìng)爭(zhēng)力，從巴拉圭進(jìn)口量有所增長(zhǎng)。本月進(jìn)口量領(lǐng)先的公司是Santa Clara（進(jìn)口量428噸）， Delgon and Tamiral（進(jìn)口量各238噸），今年截至目前，烏拉圭牛肉進(jìn)口量13171噸，較去年同期增長(zhǎng)60%。

歐盟拒絕接受用雌二醇處理過(guò)的牲畜的牛肉

烏拉圭肉協(xié)董事會(huì)周一會(huì)見(jiàn)了畜牧服務(wù)部主任，討論歐盟禁止使用雌二醇處理的肉類(lèi)入境的政策。雌二醇是一種用于熱量同步的激素。據(jù)估計(jì)，大約有80萬(wàn)頭小母牛和母牛使用了這種藥物，占種畜總數(shù)的20%。歐盟方面認(rèn)為，該藥物具有潛在的致癌性，但事實(shí)上，它被認(rèn)為是一種新的非關(guān)稅措施，以限制牛肉進(jìn)口。烏拉圭方面研究了用藥的利與弊，包括禁止在牛群中使用雌二醇，或利用可追溯性來(lái)鑒定使用過(guò)這種藥物的動(dòng)物。

需求端尤其謹(jǐn)慎，供應(yīng)也很少

草飼牛供應(yīng)很少，但市場(chǎng)上牛肉工廠的采牛的謹(jǐn)慎情緒使價(jià)格無(wú)法呈現(xiàn)上行趨勢(shì)。481配額的生產(chǎn)近幾天結(jié)束，之后屠宰活動(dòng)將大幅下降。燕麥田和苜蓿田延期，出欄牛只較少。牛價(jià)和前幾周一樣，出口閹牛3.15-3.2美元/公斤，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)特種閹牛貴幾美分，小母牛參考價(jià)格一樣，母牛按不同質(zhì)量賣(mài)到3-3.1美元/公斤。荷斯坦奶牛有采購(gòu)興趣，成交價(jià)2.7-2.8美元/公斤。昨天有貿(mào)易商反映，“求購(gòu)者想要便宜的牛?！鳖A(yù)定期限在轉(zhuǎn)賬后一周之內(nèi)。預(yù)計(jì)一旦供應(yīng)開(kāi)始減少，屠宰量將下降。因?yàn)榭紤]到出口市場(chǎng)的困難，需求端對(duì)供應(yīng)稀少的產(chǎn)品沒(méi)有興趣出價(jià)。

牛肉節(jié)影響工廠屠宰活動(dòng)

肉類(lèi)行業(yè)工人的牛肉節(jié)對(duì)上周的屠宰活動(dòng)產(chǎn)生了影響。這一天是為了慶祝1876年第一艘冷藏船Le Frigorifique從烏拉圭駛往歐洲。據(jù)烏拉圭肉協(xié)報(bào)告，截至5月30日的一周內(nèi)，牛屠宰量39064頭，較上周減少6420頭(減少了14.1%)，與去年同期相比減少8000多頭。屠宰量減少最大的牛種是小母牛，小母牛屠宰量4953頭，較上周減少3000多頭，減少了38%，母牛屠宰量13467頭，較上周減少了11.5%，閹牛屠宰量減少了7%，減少至19818頭。Athena-PUL廠（屠宰量3828頭）Marfrig-Tacuarembó (3789頭)， Athena-Carrasco (3744頭)連續(xù)三周保持屠宰量領(lǐng)先。盡管總體屠宰量下降，Marfrig本周屠宰量11540頭，較上周有增長(zhǎng)。5月屠宰總量177471頭，同比減少37205頭，至此，2002年前五個(gè)月總屠宰量77.66萬(wàn)頭，達(dá)2003年至今17年來(lái)最低。

阿根廷

盡管疫情蔓延，肉類(lèi)出口量增長(zhǎng)18%

盡管全球都在實(shí)行隔離措施，4月阿根廷牛肉出口量達(dá)45002噸，較上年同月增長(zhǎng)了18%。根據(jù)阿根廷牛肉推廣局的報(bào)告，4月總出口額1.998億美元，由于平均價(jià)格下跌14.2%，出口額較去年僅增長(zhǎng)1.2%。4月銷(xiāo)售量增長(zhǎng)5.9%，延續(xù)了2月以來(lái)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年5月至2020年4月的移動(dòng)年，阿根廷牛肉出口量達(dá)88萬(wàn)噸，出口額約32億美元。

3月至4月平均出口價(jià)格下跌9.4%

4月冰鮮牛肉平均出口離岸價(jià)7060美元/噸，冷凍牛肉平均出口離岸價(jià)4400美元/噸，較2019年4月分別下跌20.9%和1.1%。平均下跌幅度為14.2%，較3月平均出口價(jià)下跌9.4%。阿根廷牛肉推廣局報(bào)告稱(chēng)價(jià)格并不平衡，出口至德國(guó)價(jià)格下跌18.4%，出口至以色列價(jià)格下跌了2.8%，出口至中國(guó)價(jià)格下跌了6.2%（與2019年12月相比下跌了26.6%），到智利出口價(jià)增長(zhǎng)了5.6%，到巴西出口價(jià)增長(zhǎng)了7.8%，到俄羅斯出口價(jià)增長(zhǎng)了5.8%。

第一季度牛肉出口量達(dá)8.11億美元

第一季度牛肉出口總量163985噸，較2019年同時(shí)期增長(zhǎng)19.7%，中國(guó)占總出口量71.6%的份額，對(duì)中國(guó)出口量117500噸，排在后面的是智利（6.9%），以色列（6.3%），德國(guó)（3.8%）俄羅斯（3.1%）美國(guó)（2.1%）。2020年前4個(gè)月出口額達(dá)8.11億美元，較2019年同期增長(zhǎng)15.2%，出口額排名中中國(guó)占60%，以色列占9.2%，智利占8.4%，德國(guó)占7.3%，荷蘭占3.7%。

5月牛屠宰量較4月下降

5月牛屠宰量達(dá)116.8萬(wàn)頭，較4月屠宰量118.2萬(wàn)頭有所減少，今年首次同比2019年屠宰量減少。母牛屠宰量占總屠宰量的49.7%，占比較高。Swift屠宰量排在首位，37903頭，其次是Rioplatense，屠宰量28279頭，Coto屠宰量28104頭，Gorina屠宰量22194頭。

本周出口活牛價(jià)格穩(wěn)定

盡管希爾頓產(chǎn)品價(jià)格上漲，中國(guó)部位肉價(jià)格下跌，上周出口閹牛和出口母牛價(jià)格穩(wěn)定，最好的英國(guó)純種閹牛保持155-160比索/公斤，印度串種閹牛保持150-155比索/公斤，特優(yōu)種母牛138-142比索/公斤，工業(yè)母牛報(bào)價(jià)120-130比索/公斤。